Не все ягоды одинаково полезны

Июль — разгар лета и золотая пора сбора ягод, чтобы покушать свежими, заморозить или сварить варенье на зиму. Если говорить о дикорастущих ягодах, то в июле в лесу на полянках собирают ароматную землянику и клубнику, ягоды малины и костяники. В конце июля начинает поспевать черника, а если лето достаточно жаркое, то в конце июля собирают жимолость в лесу. Среди вкусных и полезных ягод, которые можно встретить в этот период, также выделяются брусника, клюква и морошка. Эти ягоды богаты витаминами, антиоксидантами и другими полезными веществами, которые способствуют укреплению иммунитета и общему оздоровлению организма.

Однако, наряду с вкусными ягодами, в июле можно столкнуться и с ядовитыми растениями.

К ним относится, например, волчья ягода (волчье лыко, волчий плющ, волчеягодник обыкновенный) — этот кустарник обладает токсическими свойствами, отравление вызывают не только плоды, но и их зеленые части. При употреблении более 5 ягод возможно наступление летального исхода. Контакт со свежим соком растения вызывает кожные ожоги и покраснение, а также волдыри и язвы.

Вороний глаз — это многолетнее и очень токсичное растение. В природе вороний глаз растет на полянах, у деревьев или кустарников, в местах повышенной влажности и тени. Растение имеет четыре листа, длинное корневище, прямой и прочный стебель, который удерживает сверху листья и ягоду. Цветок и ягода у одного растения только одна. Цветение вороньего глаза происходит в июле, а плод созревает к концу августа. Съев всего одну ягоду, можно умереть. Листья и корневище тоже содержат яд. Вороний глаз опасен не только для человека, но и для животных. Ягоды этого растения оказывают необратимый эффект на сердце, вплоть до его остановки. Листья же действуют на центральную нервную систему.

Плоды жимолости. Фото Оксаны Янцер

У обыкновенной жимолости ядовиты плоды, хотя само растение нередко разводят в садах в качестве декоративной культуры. Прямостоящий кустарник вырастает до 2,5 метров в высоту. Растение можно узнать по небольшим ярко-зеленым листьям до 3 сантиметров в длину, бледным снизу. Кустарник в середине лета дает красные шарообразные плоды-костянки, которые часто срастаются у основания.

Чтобы избежать неприятностей, важно уметь отличать съедобные ягоды от ядовитых. Если вы не уверены в безопасности ягоды, лучше воздержаться от ее употребления. Также стоит помнить, что даже съедобные ягоды могут вызвать аллергические реакции у некоторых людей, поэтому всегда стоит проявлять осторожность и умеренность.

Текст подготовлен Оксаной Янцер, куратором проекта Окружающий мир РГО