Одну ягодку беру, на вторую смотрю, третью – замечаю…

Лесная земляника – это вкусно и полезно! Именно поэтому многие люди летом отправляются в леса на поиски ее ягод. Растение и его плоды обладают множеством полезных свойств. Она богата витаминами (С, группы В), микроэлементами (железо, кальций, магний, калий), антиоксидантами и другими полезными для организма человека веществами. Земляника помогает при гастритах, колитах и дизентерии, улучшает аппетит и способствует пищеварению, полезна для сердца и сосудов, даже помогает снижать уровень холестерина и кровяное давление! Однако некоторым людям употреблять её нужно с осторожностью: высокое содержание органических кислот может негативно отразиться на состоянии ЖКТ, велика также вероятность аллергических реакций,

Когда же созревает земляника в разных регионах, где её искать и как правильно собирать? Земляника широко распространена по всей России. Обычно, ягоды созревают в течение всего лета, с июня до августа, в зависимости от погодных условий и конкретного местоположения. Первая россыпь земляники появляется на хорошо освещенных полянах и полях. Встречаются ее кустики вдоль дорог, на вырубках, на опушках. Но самые крупные ягодки рождаются в лесах, обычно сосновых и берёзовых, с умеренным травянистым покровом и средним по густоте травостоем.

В южных районах урожай начинает появляться уже в июне, иногда и в последних числах мая. Первые ягодки в Подмосковье вызревают к середине июня, обильное плодоношение – весь июль. В Башкирии и на Южном Урале земляничный сезон тоже открывается в июне. На Среднем Урале лесная земляника обычно начинает созревать в конце июня – начале июля. Северные леса Урала, Сибири и Дальнего Востока обеспечивают людей земляникой в конце июля – начале августа, когда в других регионах ягода уже отошла.

Качество плодов очень зависит от погодных условий – если лето влажное, то ягода вызревает очень мягкая и водянистая, а если растениям не хватало влаги, то они дают мелкие и сухие плоды. Самые вкусные ягоды вызревают при климатической «золотой середине, в местах с рассеянным светом и достаточной влажностью грунта.

Созревание происходит поэтапно, на одном кусте можно найти как зрелые, так и зелёные ягоды. В поисках земляники в лесу вам помогут освещённые лужайки и небольшие просветы среди деревьев. Здесь более высока вероятность произрастания земляники, поскольку растение светолюбиво.

Рекомендуем для сбора ягод выбрать сухой день, без росы и дождя, лучшее время сбора в лесу – рано утром или вечером, чтобы не нести хрупкий урожай по жаре, чтобы ягоды не пустили сок. В жаркий день лучше прикрывать собранный урожай бумагой. Не стоит собирать зелёную землянику, после снятия с куста она все равно не поспеет.

Не рекомендуем откладывать поход в лес, особенно если лето выдалось жарким – ароматными плодами питаются, кроме людей, насекомые и птицы.

А когда поспевают ягоды земляники в вашей местности?

Фиксируйте и присылайте нам ваши наблюдения, пусть вам будет вкусно и полезно!